Daimjuustokakku

Pikkuveljeni synttäreiden kunniaksi herkuttelimme tottakai kakulla, jonka itse päivänsankari oli toivonut. Ensisijaisena toiveena veljelläni oli tosin naked cake, jonka lupasin toteuttaa kesällä kun on tarjolla tuoreita suomalaisia mansikoita. Siispä veljeni sai esittää uuden toivomuksen, joka oli saamani kuvan perusteella minttusuklaakakku, jonka veljeni halusi kuitenkin ilman minttua. Ja mielellään koristelussa saisi olla Daimia. Niinpä kakuksi valikoitui juustokakku, josta löytyi sekä valkosuklaata että Daimia. Olen tehnyt aiemminkin kakkuja näistä raaka-aineista, mutta tapani mukaisesti improvisioin hieman ja kehittelin uuden ohjeen.

Pohja:
1 pötkö suklaatäytekeksejä (esim. Domino)
40 g voita/margariinia

Täyte:
2,5 dl kuohukermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
140 g valkosuklaata
1,5-2 Daim-suklaapatukkaa
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl tomusokeria
2 liivatelehteä
4 rkl vettä

Koristelu:

Vispikermaa

Daim-suklaata rouhittuna

1. Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneessa ja yhdistä murskaan voi/margariini, Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (20 cm) pohjalle ja siirrä vuoka jääkaappiin.

2. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja rouhi Daim-suklaa karkeaksi rouheeksi.

4. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä mikrossa, välillä sekoittaen.

5. Yhdistä sulanut ja jäähtynyt suklaa huoneenlämpöisten tuorejuustojen joukkoon. 

6. Sulata liivatelehdet kiehuvaksi kuumennetun veden joukkoon yksi kerrallaan ja anna liivateseoksen jäähtyä hetki ennen kuin lisäät sen valkosuklaa-tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.

7. Kääntele täytteen joukkoon vaahdotettu vispikerma, sokerit ja rouhittu Daim-suklaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa (tomu)sokeria.

8. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään asti. Koristele ennen tarjoilua.

Valkosuklaajuustokakku

Nyt on kyseessä yksi helpoimmista kakuista, joita olen tehnyt. Kaikki valmistamiseen tarvittavat raaka-aineet löytyivät valmiina kaapeistani, joten teko sujui nopeasti. Valkosuklaaseen voi yhdistää helposti monia eri hedelmiä tai marjoja, tällä kertaa yhdistin siihen sesongin herkun - eli granaattiomenan. Haastavin osuus olikin varmasti siementen irroittaminen hedelmästä...:D

Pohja:
pötkö Oreo-keksejä
40g voita/margariinia

Täyte:
250 g mascarpone-juustoa
2,5 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata
3 tl tomusokeria
1,5 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
2,5 rkl maitoa

1. Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneella ja yhdistä murskaan voi/margariini. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin.

2. Laita liivatelehdet veteen n. 10 minuutiksi.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi.

4. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä, noin. 20-30 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen.

5. Yhdistä sulanut ja jäähtynyt suklaa mascarponejuuston kanssa. Lisää vaahdotettu kerma joukkoon.

6. Kuumenna maito kiehuvaksi esimerkiksi mukissa mikrossa. Sulata liivatelehdet maitoon yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja lisää se sitten täytteen joukkoon, edelleen sekoittaen.

7. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja hyydytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mielellään seuraavaan päivään saakka.

+ Koristele mieleiseksi.


*Kakku on valmistettu 18 cm irtopohjavuokaan.

*Kakun kustannukset yhteensä alle 10 euroa.

Lakritsiyllätys iskälle! (Valkosuklaa-lakritsi-juustokakku)

Viime isänpäivänä tein myös lakritsisen juustokakun, mutta se ei kuitenkaan päässyt suosikkikakkujeni joukkoon, vaikka herkullista olikin. Annoin lakritsiselle kakulle kuitenkin uuden mahdollisuuden ja yhdistin sen tällä kertaa valkosuklaaseen. Tuorejuuston vaihdoin myös mascarponeen. Tein kakun kahden vuoan tekniikalla, kuten myös äitienpäiväkakun aiemmin tänä vuonna. 

Tämä kakku oli tosin tähän mennessä varmaan kaikkein epäonnisin kakkuni. Ensinnäkin unohdin kauppareissulla ostaa kokonaan tarvittavat lakritsifudgepatukat, joten vaadittiin ylimääräinen kauppareissu ennen kuin pääsi leipomaan. Lisäksi halusin kakkuun mahdollisimman tumman keksipohjan, joten jouduin muutenkin poikkeamaan eri kaupassa ostamassa ne... Kakkua valmistaessani onnistuin kaatamaan vuoan sillä tavalla, että koko keksipohja putosi lavuaariin. Tuijottelin näkyä edessäni hetken aikaa ja keräilin itseäni ennen kuin rauhotuin ja lähdin kauppaan jälleen kerran. Ei siinä muuten mitään, mutta olin jo lisännyt liivatteen lakritsitäytteeseen, joten aikaa ei ollut kauaa, ennen kuin se alkaisi hyytymään kulhossa... Onneksi asun lähellä kauppaa ja sieltä löytyi vastaavia keksejä, mutta ei tietenkään niitä samoja, joista alunperin halusin tehdä pohjan kakkuun... Valitettavasti epäonneni ei loppunut vielä tähänkään. Aloin valmistamaan valkosuklaatäytettä illemmalla ja ilmeisesti joko sulanut valkosuklaa tai liivateseos oli vielä liian kuumaa, kun lisäsin sen täytteen joukkoon, joten juusto/kermaseos härskiintyi ikävästi ja täyte muistutti lopulta enemmän perunamuusia kuin valkosuklaatäytettä. Ei auttanut kuin lähteä kauppaan ostamaan lisää mascarponea, vispikermaa ja valkosuklaata ja aloittaa täytteen valmistus alusta. Kärsivällisyyttä vaadittiin tällä kertaa normaalia enemmän. 

Ja ei, en heittänyt perunamuusitäytettä suinkaan roskikseen. Kaapistani löytyi pötkö dominoita, joista tein nopeasti keksipohjan pieneen kakkuvuokaan ja kaadoin valkosuklaatäytteen siihen...Ehkä se saa päälleen vielä jonkun marjaisan kerroksen...Maku oli kuitenkin ihan ok, ulkonäkö ei vain miellyttänyt tarpeeksi, jotta olisin voinut viedä kakun isänpäivän jälkiruoaksi :D

Toinen valkosuklaatäyte onnistui ensimmäistä paremmin. Ilman näitä kohelluksia ja epäonnistumisia kakku olisi valmistunut vaivattomasti ja melko nopeasti, sillä lakritsitäyte hyytyi nopeasti.  

Pohja:

1,5 pkt tummia täytekeksejä

50 g voita/margariinia

Vuoraa n. 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit, yhdistä murskaan voi/margariini, sekoita ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Käy läpi vuoan reunat lusikan/veitsen kärjellä, niin että keksipohja ei siis koske irtoreunuksiin. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Lakritsitäyte:

3 dl vispikermaa

5 kpl Pandan Liquorice Fudgea (á 28 g)

125 g mascarponejuustoa

2,5 liivatelehteä

2 rkl vettä

Laita vispikerma ja pilkotut fudget teräskattilaan. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen - älä keitä. Fudget sulavat kerman joukkoon pikkuhiljaa. Kun lakritsit ovat kokonaan sulaneet, nosta kattila pois levyltä ja jäähdytä kunnolla. Itse kaadoin lakritsikerman pois kattilasta erilliseen astiaan, jotta jäähtyminen tapahtuisi nopeammin.

HUOM! Lakritsikerma kannattaa kuitenkin valmistaa mielellään jo edellisenä päivänä, jotta se ehtii jäähtyä kunnolla ennen vaahdottamista. 

Kun lakritsikerma on kunnolla jäähtynyt, sen voi vatkata vaahdoksi. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Yhdistä huoneenlämmössä hieman notkistunut mascarponejuusto lakritsikermavaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi (esim. lasissa mikrossa) ja sulata liivatelehdet siihen yksi kerrallaan. Anna jäähtyä hetki ja lisää se täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. 

Laita keksipohjan päälle pienemmän irtopohjavuoan reunus (n. 20 cm). Kaada lakritsitäyte vuoan sisälle, tasoita pinta ja anna hyytyä jääkaapissa.

Tässä on jo irroitettu pienemmän vuoan reunat täytteen ympäriltä.

Valkosuklaatäyte:

3 dl vispikermaa

100 g valkosuklaata

125 g mascarpone-juustoa

(2 tl tomusokeria)

2 rkl vettä/sitruunamehua

2,5 liivatelehteä

Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Sulata valkosuklaa esimerkiksi kulhossa mikrossa miedolla lämmöllä n. 30 sekuntia kerrallaan ja sekoittele välillä. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Yhdistä huoneenlämmössä notkistunut tuorejuusto sulaneen valkosuklaan kanssa. Kääntele vaahdotettu kerma täytteen joukkoon, lisää tarvittaessa hieman makeutusta (tomusokeria). Kuumenna vesi/sitruunamehu kiehuvaksi lasissa mikrossa. Sulata liivatelehdet siihen yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä kunnolla ja lisää se täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. 

Irrota ensin 24 cm irtopohjavuoan reunat, sitten irroita pienemmän vuoan reunat ja tämän jälkeen lisää isomman vuoan reunat takaisin - hyytynyt lakritsitäyte jää vuoan keskelle. Kaada valkosuklaa täyte tasaisesti lakritsin ympärille ja päälle, tasoita pinta ja hyydytä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään asti. 

Koristele mieleiseksi esimerkiksi lakritsilla, valkosuklaalla, marengilla, kermavaahdolla jne.

Sitruunarahka-valkosuklaakakku

Viime keväänä jääkiekon mm-kisojen aikaan taiteilin kiekkokakun, joten piti käyttää mielikuvitusta, miten tällä kertaa toisin jääkiekkoteeman uuteen kakkuun. Minulla oli visiona tehdä kuitenkin enemmän tyyliini ja makumieltymyksiini sopiva hyydytetty kakku ja mascarponejuustoon ihastuneena lähdin ideoimaan tätä kakkua. Sitruunan kirpeys yhdistettynä pehmeään valkosuklaiseen mascarponeen oli ihana yhdistelmä. Jääkiekkoteema näkyikin tällä kertaa kakun sinivalkoisena koristeluna ja kolmena kiekkoa kuvaavana lakunappina. Juhlapöytään kakun voisi koristella esimerkiksi valkoisella marengilla, sitruunan tai limen lohkoilla ja valkosuklaarouheella tai muilla makeisilla.

Pohja:
n. 150 g Oreo-keksejä
voita/margariinia

Sitruunarahkatäyte:
2 prk Valion maustettua sitruuna-rahkaa
2 dl kuohukermaa
100 g mascarponejuustoa
40 g valkosuklaata
3 rkl/0,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
2 rkl vettä/sitruunamehua*

Valkosuklaatäyte:
2,5 dl vispikermaa
125 g mascarponejuustoa
100 g valkosuklaata
2 liivatelehteä
2 rkl vettä

1. Murskaa keksit esimerkiksi tehosekoittimessa ja lisää rasva joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Tämän kakun valmistin vuokaan, jonka halkaisija on 20 cm.

2. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi.

3. Yhdistä keskenään rahkat ja mascarpone. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä, anna jäähtyä hetken ja lisää rahka-mascarponeseoksen joukkoon. Lisää täytteeseen sokerit ja tarkista maku. 

4. Vaahdota kerma ja kääntele se täytteen joukkoon.

5. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet veden joukkoon yksi kerrallaan samalla sekoittaen. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan samanaikaisesti vatkaten.
*Jos haluat kakkuun vielä sitruunaisemman maun, käytä sitruunamehua.

6. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja hyydytä jääkaapissa noin tunnin ajan ennen toisen kerroksen tekemistä.

7. Valkosuklaatäyte oli tässä sama kuin äitienpäivän herukka-valkosuklaajuustokakussa. Aloita valkosuklaakerroksen valmistaminen laittamalla liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi ja sulata valkosuklaa joko vesihauteessa tai miedolla lämmöllä mikrossa muutamia sekunteja kerrallaan ja sekoittele suklaata välillä.

8. Vaahdota vispikerma. Notkista mascarpone ja lisää siihen sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa. Kääntele vaahdotettu kerma täytteen joukkoon. 

9. Kiehauta 2 rkl vettä ja sulata liivatelehdet veden joukkoon yksitellen samalla sekoittaen. Anna jäähtyä muutama minuutin ajan ja lisää sitten liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla koko ajan vatkaten.

10. Kaada täyte vuokaan sitruunarahkatäytteen päälle ja tasoita pinta.

+ Koristele

Herukka-valkosuklaajuustokakku

Valmistin äitienpäiväkakuksi aivan ihanan suussasulavan herkullisen ja kauniin herukkaisen valkosuklaata sisältävän juustokakun. Jos edellinen tekemäni kakku (mustikka-vaniljakakku) oli menestys, niin sitä oli myös tämäkin! Takuuvarma hitti vaikkapa kesän juhliin.

Halusin kokeilla ekaa kertaa myös kahden vuoan tekniikkaa, jossa kakun sisempi ja piiloon jäävä kerros hyydytetään ensin pienemmällä vuoalla. Tässä kakussa käytin 20 cm ja 24 cm irtopohjavuokia.

Pohja:

1 pötkö Domino-keksejä

voita/margariinia*

*syy miksi en ilmoita täsmällistä määrää on se, etten itsekään tiedä käyttämääni määrää. Lisäilen yleensä juoksevaa margariinivalmistetta vähäsen kerrallaan, kunnes pohjan koostumus on haluamani mukainen.

Herukkatäyte:

150 g herukkasekoitusta (puna-, valko- ja mustaherukkaa)

100 g mustaherukkaa

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

0,5 dl tomusokeria

1-2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

250 g mascarpone-juustoa

3 liivatelehteä

2 rkl vettä

Valkosuklaatäyte:

2,5 dl vispikermaa

100 g valkosuklaata

125 g mascarpone-juustoa
2 liivatelehteä
2 rkl vettä

Koristelu:

Tuoreita marjoja, marenkia, karkkeja, valkosuklaata

1. Murskaa keksit tehosekoittimessa ja lisää joukkoon voi/margariini. Painele seos isomman (24cm) leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Käy vuoan reunat läpi veitsellä/lusikalla niin, että keksipohja ei osu vuoan reunoihin (eli keksipohjan ja reunan väliin jää noin 1-2 mm tilaa. Siirrä vuoka jääkaappiin.

2. Survo huoneenlämmössä sulaneet marjat sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja 1 rkl sokeria.

3. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Vaahdota vaniljakastike ja yhdistä se huoneenlämmössä notkistuneen mascarponen kanssa. Lisää marjasose täytteen joukkoon, makeuta vaniljasokerilla ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa toinen ruokalusikallinen sokeria.

4. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet veden joukkoon yksi kerrallaan samalla sekoittaen. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan samanaikaisesti vatkaten.

5. Aseta pienemmän vuoan (20cm) reunukset keksipohjan päälle vuoan keskelle ja täyte vuokaan ja siirrä jääkaappiin hyytymään ainakin tunniksi. 

***

6. Aloita valkosuklaakerroksen valmistaminen laittamalla liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi ja sulata valkosuklaa esimerkiksi miedolla lämmöllä mikrossa muutamia sekunteja kerrallaan ja sekoittele suklaata välillä.

7. Vaahdota vispikerma. Notkista mascarpone ja lisää siihen sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa. Kääntele vaahdotettu kerma täytteen joukkoon. 

8. Kiehauta 2 rkl vettä ja sulata liivatelehdet veden joukkoon yksitellen samalla sekoittaen. Anna jäähtyä muutama minuutin ajan ja lisää sitten liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla koko ajan vatkaten.

9. Irroita ensin ulomman ja isomman irtopohjavuoan reunukset. Sitten irrota herukkatäytteen ympärillä olevat reunukset varovasti ja lisää isomman vuoan reunukset takaisin. 

10. Kaada valkosuklaatäyte vuokaan tasaisesti, niin että se valuu kakun reunoille. Voit kopsauttaa kakkuvuokaa pari kertaa kevyesti pöytää vasten, jotta väliin ei jäisi ilmakuplia. Tasoita kakun pinta ja siirrä jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään saakka.

+ Koristele valmis kakku mieleiselläsi tavalla. Minä käytin tuoreita marjoja, valkoista marenkia sekä valkoisia karkkeja.

Glögijuustokakku

Valkosuklainen glögijuustokakku on upean näköinen kakku vaikka joulupöytään. Tein kakun halkaisijaltaan n. 25 cm vuokaan ja täytettä kakussa on reilusti, mikä tekeekin siitä näyttävän.

Pohja:
150 g piparkakkuja (Annas)
Voita/margariinia

Täyte:
600 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
250-300 g valkosuklaata (esim. 2 Pandan valkosuklaalevyä)
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
7 liivatelehteä (Meira)
4 rkl sitruunamehua

Kiille:
2 dl glögitiivistettä (Marli)
1 dl vettä
4 liivatelehteä (Dr. Oetker)

1. Murskaa piparit ja lisää voi/margariini murskan joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi.
3. Sulata valkosuklaa varovasti miedolla lämmöllä mikrossa (350W), välillä sekoittaen.
4. Yhdistä sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa huoneenlämmössä jo notkistuneen tuorejuuston joukkoon.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä se suklaajuustoseokseen. Suosittelen käyttämään sähkövatkainta, jotta täytteestä tulee tasaisempi.
6. Lisää sokerit täytteen joukkoon, tomusokeri kannattaa siivilöidä.
7. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi mikrossa mukissa ja sulata liivatelehdet kuumaan mehuun yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna liivateseoksen jäähtyä ennen kuin lisäät sen täytteen joukkoon, muutoin täyte saattaa saostua.
8. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan samalla vatkaten. Kääntele täyte kunnolla kulhossa vielä esimerkiksi nuolijalla.
9. Kaada täyte piparipohjan päälle ja tasoita pinta. Hyydytä jääkaapissa ainakin 2 tuntia ennen kiilteen tekemistä.

10. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi.
11. Yhdistä sitten glögitiiviste ja vesi keskenään (yht. 3 dl nestettä). Mittaa 0,5 dl glögivesiseosta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, siirrä kattila pois kuumalta levyltä.
12. Sulata liivatelehdet kuumaan nesteeseen yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen. Lisää loppu glögivesiseos (2,5 dl) liivateseoksen joukkoon koko ajan yhä edelleen sekoittaen ja anna seoksen jäähtyä .

13. Kaada seos hyytyneen valkosuklaatäytteen päälle isoa lusikkaa tai kauhaa apuna käyttäen. Hyydytä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään saakka.

+ Koristele mieleiselläsi tavalla, esimerkiksi valkosuklaalla, kanelitangolla, piparimurulla ym.

Lumihiutaleet tein valkosuklaasta. Sulatin suklaan pussissa lämpimässä vesihauteessa, tein pussiin pienen reiän ja pursotin kuvion leivinpaperilla vuoratun leikkuulaudan päälle ja siirsin jääkaappiin jähmettymään.

Muita huomioita:
- Piparipohja voisi olla mielestäni vielä paksumpi, joten lisäisin pipareiden määrää 50 g. Rasvan määrää säätelemällä voi itse vaikuttaa siihen, onko pohja mureneva vai tiivis
- Meiran ja Dr. Oetkerin liivatelehdissä on hieman kokoeroa, Meiran ollessa isompi. Koska myös valkosuklaa hyydyttää kakun rakennetta, pärjäisi tässä täytteessä vähemmälläkin liivatemäärällä, jolloin kakku ei olisi niin tiivis - tämäkin on toki makukysymys
- Jos käytät vain Dr. Oetkerin liivatelehtiä, pitäisin määrät ennallaan, eli 7(6)+4, Meiran liivatelehdillä 6(5)+3
- Kakkuni jäi keskeltä hieman korkeammaksi, joten kiillettä ja glögin makua oli eniten reunan kohdalla, joten kannattaa yrittää saada pinnasta mahdollisimman tasainen ennen kiilteen lisäämistä
- Mikäli kakusta haluaa vielä enemmän glögin makuisen, voi kiilteen glögi-vesi-suhdetta muuttaa vahvemmaksi
- Pienempään vuokaan riittää puolikas annos täytettä

Synttäritarjoilut

Pelasin tällä kertaa varman päälle synttärijuhlieni tarjoilujen suhteen eli en lähtenyt kokeilemaan mitään uutta reseptiä, luotin vanhoihin suosikkeihin ;)

Pöydästä löytyi kinderpiirakkaa, kolmen suklaan juustokakkua sekä suolaista suosikkia eli hyydytettyä porokakkua.

Lisäksi tein lohitäytteen* ruisnappeihin ja vihersalaatin :)

* Lohitäyte
100 g kylmäsavulohta
200 g ruohosipulituorejuustoa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
1 pieni punasipuli
2 tl sitruunamehua
tilliä

Pilko lohi ja sipuli. Sekoita kaikki täytteet keskenään. Lusikoi ruisnappien päälle ja koristele tillillä.