Minttu-suklaa on mielestäni ihana yhdistelmä ja lopputulos oli yllättävän raikas! Kakun koristeluun sain idean smoothiebowl-koristelusta. Valmistin kakun halkaisijaltaan 20 cm vuokaan.
Pohja:
1 pötkö Domino (minttu) -keksejä
voita/margariinia
Täyte:
3 prk Valion Minttu-suklaa-rahkaa
4 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
0,5 dl Marianne Crush -rouhetta
Lisäksi:
Pandan minttukrokanttisuklaata
Marianne Crush -rouhetta
Ranskalaisia pastilleja
1. Murskaa keksit ja yhdistä siihen margariini/voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi ja valmista täyte sillä välin.
3. Yhdistä rahkat ja sokerit. Vaahdota kerma ja kääntele se rahkaseoksen joukkoon.
4. Kuumenna 0,5 dl vettä kiehuvaksi (esimerkiksi mukissa mikrossa) ja sulata liivatelehdet joukkoon yksi kerrallaan.
5. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki ja yhdistä se täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää täytteeseen Marianne Crush -rouhe ja kääntele se täytteen joukkoon tasaisesti.
6. Kaada noin puolet täytteestä vuokaan keksipohjan päälle. Rouhi minttukrokanttisuklaata (tai raasta juustohöylällä) sekä lisää Marianne Crush -rouhetta täytteen päälle. Rouhittu suklaa tuo kivasti suutuntumaa muuten suussasulavaan kakkuun.
7. Kaada loput täytteestä vuokaan ja hyydytä jääkaapissa ainakin 4 tuntia, mieluiten seuraavaan päivään asti.
+ Koristele mieleiseksi
